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美酒のオルタナティブ研究所


「憧れの銘酒、高嶺の花にどこまで肉薄できるか。」

至高の存在である世界の名酒。私たちは、手頃な価格でその感動を再現することに挑んでいます。「完璧ではなくとも、あの感覚を味わいたい」という渇望から、代替品を厳選しました。

選別は主観を排し、科学的データ・製法・品種をAIで徹底分析。 モットーは「庶民の手が届く範囲で実現すること」。 この探究が、いつか本物の銘酒へと手を伸ばすきっかけになれば幸いです。

最新の提案ボトル

あの憧れのボトルに、どこまで肉薄できるか? データ分析を繰り返し、「これは納得できる!」と確信した代替案だけを公開中。

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高額な日本酒・ワインの代替をデータで示すサイト

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